Сметана Степь 20% 1 кг.

Сметана Степь 20% 1 кг.

Как и любой кисломолочный продукт, сметана лучше усваивается и приносит больше пользы, чем обычное молоко, не прошедшее через закваску. В ней содержится не только набор витаминов и микроэлементов, присущих молоку, но и особые бактерии, участвующие в процессе закваски и полезные для пищеварения. Сметана Степь 20% 1 кг. оптом всегда в наличии в интернет-магазине «Хорса».

Технология производства

Традиционно для приготовления сметаны сначала собирается молоко и оставляется в глиняной емкости, пока не скиснет. После этого на поверхности концентрируется плавучий молочный жир. Присутствующие в свежем молоке бактерии запускают процесс сквашивания, и уже через несколько дней на прокисшем сырье, оставленном в теплом месте, появляется толстый слой сметаны. Ее аккуратно собирают и перемещают в отдельную тару. Однако у этого естественного метода есть ряд недостатков:

• невозможно отрегулировать жирность конечного продукта;
• требуется довольно много времени, чтобы получить сметану таким способом;
• нельзя точно предсказать наличие вредоносных бактерий среди имеющейся в такой сметане микрофлоры;
• такая сметана может горчить.

На сегодняшний день процесс производства сметаны стал намного быстрее и эффективнее, чем раньше. Собранное свежее молоко проходит предварительную пастеризацию, устраняющую всю микрофлору. Затем оно обезжиривается, и в собранный жир уже добавляется специальный набор бактерий, безопасных для здоровья человека, которые и отвечают за закваску. Произведенная таким образом сметана точно не будет содержать вредных микроорганизмов, и будет полезнее для человека. Закваска в этом процессе необходима, потому что естественная микрофлора, содержавшаяся в молоке, была удалена при пастеризации.

После добавления закваски будущая сметана оставляется на 3-4 часа, и по завершении процесса она готова к упаковке. Приготовленную сметану разливают по трехлитровым ведрам.

Таким образом, современный метод производства не только более безопасный, но и в десятки раз более быстрый и эффективный.

Польза сметаны

Регулярное употребление сметаны в пищу крайне полезно и взрослым, и детям. Она оказывает благотворное воздействие на организм:

• укрепляет иммунную систему;
• стимулирует правильную работу ЖКТ;
• способствует выработке гемоглобина;
• насыщает кальцием кости;
• поддерживает молодость кожи;
• сохраняет тонус мышц;
• способствует выводу токсинов;
• нормализует сон.

В сметане присутствует множество разнообразных витаминов и необходимых организму микроэлементов, таких как фосфор, железо и кальций. Именно поэтому такой продукт повышает аппетит, улучшает самочувствие и настроение. Жиры в сметане усваиваются легче, чем в молоке.

Считается, что сметану правильнее употреблять в самом начале трудового дня, поскольку это отличный источник энергии. Ее можно есть в чистом виде, использовать в качестве ингредиента различных блюд или просто намазывать на хлеб.

Молочные продукты оптом по выгодным ценам

Купить сметану Степь 20% 1 кг. предлагает интернет-магазин «Хорса» по очень выгодной цене. Мы открыты к сотрудничеству как с обычными покупателями (заинтересованными в некрупном опте), так и с индивидуальными предпринимателями, заведениями общепита, розничными магазинами. Работаем только с зарекомендовавшими себя производителями, которые предоставляют продукты, соответствующие ГОСТ. Оформляйте заказ на сайте или по телефону горячей линии, оплачивайте его удобным способом, и мы привезем продукты совершенно бесплатно по указанному в заявке адресу.